La légende voudrait  qu’une famille de Cathares ( « Les Bons Hommes ») vienne se réfugier au début du XIIIe siècle pour fuir les persécutions sur une colline ( un  » Pey  » ) à toute proximité de la Gironde, faisant face à la Citadelle de Blaye (classée patrimoine mondial par l’UNESCO) d’où le curieux nom de Pey-Bonhomme, lieu répertorié sur la première carte du géographe du roi Cassini, dès le XVIIe.
En 1895, Pey-Bonhomme a été vendu à la barre du Tribunal de Commerce de Blaye en tant que  » Premières Côtes – Premier Cru Bourgeois ».
Un siècle plus tard, en 1996, la dénomination  » Cru Bourgeois  » est définitivement rattachée  au nom du château par décision de la Cour d’appel du Tribunal de Grande Instance de Bordeaux.

Château Pey-Bonhomme les Tours
33390 Cars
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