Salon du vin Honfleur

23,24 et 25 avril 2020 au Grenier à Sel

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Grenier à Sel, Honfleur, Normandie

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  /  FRANÇOIS JANOUEIX

FRANÇOIS JANOUEIX

Des vins de terroir

Le vin de terroir, dernier rempart de l’authenticité

Qu’est-ce qu’un terroir à l’heure où l’on produit du vin un peu partout dans le monde ? N’est-ce pas faire preuve d’archaïsme que de s’y référer ? Ou défendre un combat perdu d’avance ? A moins, au contraire, que cette notion qui remonte à la nuit des temps comme la sève dans un cep de vigne ne soit au contraire le dernier territoire de l’authenticité.

La maison François Janoueix a toujours défendu les vins de terroirs, les vins de plaisir, les vins à boire, pas des bêtes de concours ! Nous avons toujours refusé de produire des vins standardisés dont les seuls critères de qualité seraient : le cépage, la marque ou la technologie.

Le grand intérêt du vin authentique réside dans ce mélange unique de personnalité reconnaissable et de variabilité d’un producteur à l’autre, d’un millésime à l’autre.
Un terroir n’est pas seulement l’expression d’un grand vin mais celle d’un caractère, une alchimie subtile entre l’homme et son cru. En résumé : une signature

Il y a 2 sortes de vins : les vins de « boisson », et les vins d’expression. Les vins de « boisson » alimentent les marchés pour répondre » à une réalité commerciale.

Les 2 démarches peuvent coexister bien sûr, mais la valeur d’un vin ne peut pas être seulement financière. On vend aussi du rêve, un lien au terroir fondé sur le partage. Un lien fort nous unit à chacune de nos parcelles de vignes, nous nous devons de les accompagner pour chaque millésime.Le terroir défendrait la diversité tandis que la mondialisation l’uniformité ? Pas si simple sans doute. En fait tout cela est une question de passion.

Vins François Janoueix
20, Quai du Priourat
33500 Libourne – France

Tel : +33 5.57.55.55.44
Fax : +33 5.57.51.83.70
vins@janoueixfrancois.com

Website

Présence FRANÇOIS JANOUEIX

Vendredi
12 avril 2019 16h-21h
Grenier à Sel Stand N° 1
Samedi
13 avril 2019 10h-20h
Grenier à Sel
Dimanche
14 avril 2019 10h-18h
Grenier à Sel