LE DOMAINE DE LA GRANGE

Ce domaine familial de 65 hectares  a été acheté par les parents des exploitants actuels en 1971.

Le vignoble du domaine s’étend sur le territoire de La Palme (Aude) en terroir maritime, dans une zone sèche et ventée bénéficiant d’embruns maritimes.
Ces embruns viennent rafraîchir la vigne plantée sur un sol particulièrement sec, qui permet d’obtenir des raisins montrant des concentrations splendides.
Le domaine est sur les meilleures terres de la Palme, dans la plaine allant de la Palme à Fitou.

Ce domaine, chargé d’histoire, est traversé par la voie romaine qui reliait Narbonne à l’Espagne, la célèbre Voie Domitienne, héritière d’une des routes elisyques.
Comme le disait Domitius en 118 av JC : « ici règnent les cailloux, la sécheresse et le vent mais l’on domine la Mare Nostrum qui baigne les rivages Romains ».

Sur ce domaine, Thierry et André Dell’Ova produisent différents vins :

• AOC Fitou,
• AOC Muscat de Rivesaltes,
• AOC Rivesaltes